Lasanha de domingo

Não gosto muito de passar receitas de comida. Por quê?

Porque a culinária decididamente não é uma ciência exata. Outro dia ensinei a guacamole, que não passa de uma misturinha fria, nada elaborado. Mas uma lasanha envolve alguma química mais elaborada.

Quando comecei minha vida de cheff de minha própria cousine há mais de vinte anos, cometi erros terríveis por conta de receitas mal explicadas. Pensava-me cozinheira porque mamãe havia me ensinado a cozinhar o trivial arroz-com-feijão de cada dia, mas, ao tentar minha primeira torta de frango, coloquei frango crú no recheio e tive que jogar tudo fora chorando. Em momento algum na receita disseram pra cozinhar o bendito frango!

Por isso, o que pretendo fazer aqui, será um relato de como preparo a lasanha que vou chamar de lasanha à minha moda, porque, após provar os mais diferentes tipos, essa é a que mais agrada ao meu paladar.Porque, antes de mais ninguém, quem tem que apreciar o que cozinho sou eu. E todos que  comem se lambuzam. Essa quantidade serve, tranquilamente 8 pessoas. À ela então:

O que eu usei:
2 embalagens de massa para lasanha pre-cozida petybon (após tentar inúmeras marcas)

Minha lasanha não fica com essa aparência da embalagem, já vou avisando, porque detesto lasanha enxuta, pra mim tem que ser suculenta.

1 l de leite

2 latas de salsaretti (odeio usar molho pronto, mas marido revirou a cidade e não encontrou tomates maduros), senão, seriam uns doze tomates médios, que tomate grande é muito ácido pra molho.

1/2 kg de presunto sadia fatiado

1/2 kg de mussarela fatiada

azeite de oliva extra virgem

alho

cebola

noz moscada

sal

1 c sobremesa de margarina

2 c sopa de farinha de trigo

50g parmesão ralado

folhas de manjericão 

Como eu fiz:

Misturei o leite, quatro dedos de sal (punhadinho), um pouco de noz moscada ralada na hora,  margarina e  parmesão ralado e levei ao fogo. Deixei mais ou menos 1 x do leite para dissolver a farinha de trigo.

 Quando o leite começou a ferver, abaixei o fogo e juntei, aos poucos e mexendo com a colher de pau, o leite com a farinha bem dissolvida. Cozinhei em fogo médio, mexendo sem parar por 5 min. 

Na frigideira grande, aqueci azeite suficiente para forrar todo o fundo dela.

 Quando começou a exalar o perfume, espremi com o espremedor de alho 5 dentes médios de alho e fui mexendo até dourar bem. Então juntei 1 cebola média picadinha e fui dourando para depois juntar o molho de tomates e corrigir o sal. 

Deixei cozinhar bem juntando um pouco de água para que ficasse um molho fino.

No refratário grande, fui montando a lasanha enquanto o forno aquecia. 

Passei molho no fundo e fui alternando camadas de massa, mussarela, presunto, molho branco e vermelho até finalizar com a mussarela. Cobri com o papel alumínio (a parte brilhante para dentro), prendendo bem as pontas e levei ao forno médio-baixo por 35 min, tirei o papel alumínio, aumentei a temperatura e deixei mais 5min.

Joguei o manjericão rasgado miudinho e servi.

No prato fica desmanchando, se esperar um pouco, ela fica mais firme, mas, quem pode esperar com esse cheirinho de fome no ar?

Manja que te fá bene!!!

 (Nunca aprendi a escrever em italiano, só conheço as expressões mais comuns que meus pais gostavam de repetir, inclusive os xingamentos).

Resultado do 2º sorteio do blog

Gostaria de agradecer a todas as pessoas que participaram do sorteio e mais ainda àquelas que divulgaram em seus blogs.

Foram 159 comentários , fiquei muito impressionada com a participação!

E, para fazer tudo de maneira correta, usei o Random para sortear a vencedora. Pena que eu só tenha um prêmio pra sotear. Adoraria poder enviar uma lembrancinha para cada uma das flores desse jardim que cultivo aqui com tanto carinho.

Antes, exclui os comentários inválidos. E vamos ao resultado!

E a participação de número 56 é:

19 de fevereiro de 2010 04:30 

Ly Mello disse...

Lógico que eu quero!
E vou divulgar lá no blog tb!

beijocas.

19 de fevereiro de 2010 09:32 

Parabéns, Ly!!!

Basta mandar seu endereço que enviarei seu presentinho, espero que goste, porque foi feito com muito carinho.

Gente! Eu adoro fazer sorteios e poder enviar um pouquinho de mim pra vocês. Podem aguardar que já estou pensando em fazer algum mimo para um novo sorteio. Dessa vez quero variar um pouco. Chega de caixinha, né?

Um ótimo domingo a todas!!!

Promessa é dívida

Conforme o prometido, vim revelar qual foi o projeto que me ocupou o dia todo de ontem.

Tinha um colchão velho que cortei do tamanho exato

Tecido Karsten Aquablock , resistente à umidade (lindo!)

Costurando o cordão nas bordas

Futon pronto

Com a ajuda do marido fiz os amarradinhos. Impossível fotografar o pap, usamos as quatro mãos e os joelhos no processo, ufa!

Ainda falta recobrir o encosto. Já mostrei esse banco aqui, tinha até a intenção de usar chita , mas optei por um tecido aquablock porque o banco fica na varanda  e está sujeito ao pó e às intempéries  da Gata que domina a área.

Atenção: última chamada para o sorteio da caixinha. Os comentários que não seguirem as regrinhas serão excluídos. O prazo acaba às 23:59 h de hoje!!!

Azul da cor do céu

Olá moçada, tô chegando agora, não tive tempo para o blog hoje!

Mas foi por uma boa causa e tenho certeza de que vocês me darão um desconto. É que me animei a mudar um pouquinho a cara da casinha com uns toques de cor.

Tanto tenho visto pela net que o azul está em alta na decor, que parei prá pensar: puxa, desde menina o turquesa era minha cor preferida, tanto que sempre precisei me policiar senão acabava comprando só roupa azul. Então, porque não colocá-lo na decoração da casa?

Já tinha alguma coisa, mas resolvi colorir com azul a cozinha P&B e a sala, que também estava totalmente neutra.

Anteontem costurei uma pãozeira que estava carecendo, mas foi um fiasco, ficou enorme, dá pra guardar uma fornada de pão nela. Além do mais, ficou toda mole, desestruturada. Por isso hesitei em mostrá-la, mas o tecidinho é tão cute e ela ficou tão gostosa de tocar. Então aí vai, não pode rir:

Com zíper pra ficar bem fechadinha

Por dentro, usei saco de fazer pano de prato, como mamãe fazia.

Vocês devem estar pensando, mas isso foi anteontem, como se justifica o sumiço de hoje?

Também não me deixam molhar o bico!

Continuando. Ontem à noite preparei um painel para colorir a parede da sala. Há mais de um ano eu já sabia que queria uma faixa colorida nesse lugar (já vou mostrar), mas não encontrava nada que me agradasse. Semana passada, quando ví esse tecido na loja, pensei: é esse! Tinha vontade de colar direto na parede, mas e o medo de estragar meu tecidinho lindo? Então fiz assim:

Costurei as pontas de forma a colocar um varão de bambuzinho (do quintal) em cima e embaixo e marido pendurou com dois ganchinhos na parede.

Agora a colcha de patch que fiz pra minha cama foi parar na sala pra alegrar ainda mais.

Detalhe da estampa Fernando Maluhy

Os mais atentos já estão se perguntando, mas isso aí ela costurou ontem, quem suou pra instalar hoje foi o marido, e o que que essa mulher fêz o dia todo hoje, santo Dio?

Aff, agora tô morrendo de fome, cansada e o post já tá grande demais, querem saber? 

Amanhã eu mostro!

Beijos

Eu também sei cozinhar

Tenho andado tão avessa à cozinha ultimamente, que bate até um constrangimento. Embora faça o almoço todo santo dia, ando sem inspiração, sabe, ninguém reclama, mas eu sei que já fui uma cozinheira mais dedicada. Só uma fase, tenho fé que vai passar. Tenho usado o calor como desculpa, mas hoje, repentinamente, o clima mudou por aqui, tem até um ventinho frio, que me obrigou a fechar a janela (agora não tem desculpa).

Chega de blá, blá, blá, queria mostrar pra vocês um petisco rapidinho de fazer e que todo mundo aqui em casa adora. Guacamole com doritos. Essa fiz ontem à noite.

Receitinha

1 abacate bem picadinho, se preferir, amasse c o garfo

1/4 de cebola ralada

1/2 dente de alho ralado

1 limão

1 tomate pequeno em cubinhos pequenos

1 pimentinha dedo-de-moça da pequena

sal

coentro fresco picadinho

É só misturar tudo e servir com doritos

Hoje, mais inspirada, fiz panquecas com recheio de carne moída para o almoço, mas, comecei em cima da hora e nem deu tempo de fotografar, foi o tempo de servir e atacar.

Fica aqui o compromisso de me esmerar mais na cozinha e postar as fotos e receitinhas pra vocês. 

Ah! Como a blogosfera me inspira!

Mosaico com caquinhos

A não muito tempo atrás, andei numa fase de mosaico com caquinhos de cerâmica. É muito fácil encontrar sobras de cerâmica em meio ao entulho de construção que as pessoas jogam indiscriminadamente nos terrenos baldios por aqui.

Resolvi fazer o acabamento da casinha do gás com esse material e o resultado foi esse:

Havia por aqui uma caixa d'água inutilizada. Tapei os buracos com durepox e fiz um mosaico para utilizá-la como fonte

Muito gostoso de fazer, mas a doida aqui não consegue ficar com as luvas enquanto trabalha e acabou ferindo as pontas dos dedos. Elas ficam nesse cantinho aí, na janela da cozinha. Ah! A parede vermelha também fui eu que pintei com a ajuda da filha, Camila.

Na época, tinha a intenção de fazer esse trabalho num trecho da calçada, mas não tive ainda coragem pra encarar. Para as reciclólogas de plantão, fica a dica, é uma ótima maneira de reaproveitar as sobras de construções.

Cuidado!

É uma pena, mas, até os blogs estão sendo vítimas de hackers. Não quero nem me aprofundar no assunto porque é deprimente o que algumas pessoas fazem para tirar a paz das outras.

Nossa amiga Ly Melo do Design My life foi vítima de tal absurdo e só conseguiu recuperar o blog porque havia tomado alguns cuidados. Eu, leiga no assunto, nem fazia idéia do que fazer. Por isso estou divulgando aqui o post que a Ly gentilmente elaborou para nos alertar sobre os perigos que corremos. Acesse esse link , siga as recomendações da amiga e divulgue no seu blog.

Eu já estou fazendo tudo direitinho pra proteger meu querido blog das mãos perversas dos inimigos.

Não, eu não tenho uma Smeg

No post anterior, citei e mostrei uma imagem de uma geladeira da marca italiana Smeg. Embora moderníssimas tem estilo anos 50, e custam por volta de R$9.900,00.

Prá quem não entendeu NÃO, EU NÃO TENHO UMA SMEG na minha cozinha, embora seja meu sonho de consumo, e, as chances de eu vir a possuir tal ítem são as mesmas que tenho do Brad Pitt se separar da Agelina Jolie e vir a me pedir em casamento. Claro que eu teria que recusar, porque já tenho marido, néééé bem?

Aqui vão mais algumas imagens só pra ficar babando:

Continuo aceitando dicas de geladeiras, ok?

Via crucis

Quero, preciso, necessito urgentemente trocar minha geladeira. Por três motivos:

1-O congelador dela é minúsculo e não atende às necessidades da casa

2-Ela ainda é daquelas que precisam descongelar

3-Pra ajudar, a porta do congelador quebrou

E precisa enumerar as razões pra trocar a bendita geladeira?

Of course! 

Explicação: sou contra o consumismo desenfreado e, antes de sair comprando, preciso me convencer de que não estou contribuindo gratuitamente para a destruição do planeta. 

O caso é que decidimos comprar uma geladeira decente, duplex, frost free, branca. Porque, se não dá pra ter uma retrô azul clarinho como essa da foto, prefiro o neutro do branco. 

Toda vez que decidimos adquirir algum ítem para a casa é a mesma via crucis: pesquisa, pesquisa e pesquisa. Aff! Penso que uma das maiores causas de estress do homem de nosso tempo seja a infinidade de opções que se tem. Até encontrar aquela que ofereça o que  realmente preciso pelo melhor preço, já cansei, nem sei se quero mais.

Após pesquisar na net, saímos a ver as lojas no centro. Piorou! 

Voltei exaurida pra casa e mudei o foco da pesquisa pra saber o grau de satisfação das pessoas em relação às diferentes marcas. Aí então, é que acabou a ilusão. Acho que vou providenciar a portinha do congelador, adotar uma rotina de descongelamentos periódicos, quem sabe, radicalizar com um adesivo atrevido. Cada coisa que lí, gente, até sobre as marcas mais conceituadas, tem reclamação de todo tipo, totalmente brochante.

Se alguma de vocês comprou recentemente uma geladeira, está satisfeita  e tem a maior consideração por mim, ME DÁ UMA LUZ por favor.

Via crucis- é latim e se refere ao trajeto feito por Jesus até o calvário carregando sua cruz.

Flashes de minhas andanças

Uau! Acabou o horário de verão e o sol tá de lascar!

Pelo visto vou ter que me mexer mais cedo, que hoje foi de suar a camiseta.

Não sei se acordo de bem com a vida e daí  vejo beleza em tudo, ou se procuro ver a beleza em tudo e por isso fico de bem com a vida. To be or not to be.

De cara, já gostei do que ví

Essa planta é uma cheflera, eu mesma tenho uma crescendo em meu quintal, a novidade é que ela dá esses frutinhos dourados. Lindos!

Mais à frente, o show das andorinhas nos fios

Pousadas nos fios, parecem compor uma partitura musical.

Num terreno baldio

Mais adiante, encontrei essa galera saúde

Trouxe até um troféu pra casa!

Lixo?

Definitivamente não!

Olha o que fiz com um suporte desses que ia ser jogado fora

É uma mesinha lateral, está sobre a outra só pra mostrar.

Usei canudinhos de jornal nas laterais e o tampo foi aproveitamento de gavetas.

Já tem mais de dois anos que fiz e ela continua firme e bela!

Have a nice day!

Post da semana

Lembram que eu tinha me proposto a falar aqui do post que mais me chamou a atenção durante a semana? Era pra ser às sextas, mas, como não lembrei antes, vou postar hoje. 

Antes de mais nada, devo dizer a vocês que eu leio sim, todos os blogs que sigo e deixo meus comentários  quase sempre.E são muitos mais, além desses aí ao lado, garanto. Faço isso por um motivo: estou adorando blogar!

Pois bem , o post que mais me agradou essa semana foi   + patchwork de azulejos do blog De(coeur)ação, onde a Vivianne mostra umas idéias lindas para banheiro e cozinha.

Óbvio que lí outros tantos posts interessantes pela blogosfera essa semana, mas esse tocou, sabem? Porque simplesmente amo o efeito desse trabalho. Tanto que fiz aqui em casa no inverno passado.

Eu e marido fomos ao Mausoléu do azulejo, o único cemitério de azulejos de minha cidade, escolhemos as peças e, enquanto ele viajou a trabalho, eu assentei as belezuras. Não ficou muito certinho porque nem sempre eles tem tamanho e espessura compatíveis.Mas amo de paixão meu patchwork de azulejos. 

Essa aí é a pia ao lado da churrasqueira, a parede ao fundo, pintamos de cenoura. Ficou tão aconchegante que, quando fazemos churrasco, ninguém quer ir embora!

Sigam-me os bons

Hoje a manhã está algo especial, alguma coisa entre ensolarada e nublada.Às vezes a natureza nos surpreende com momentos raros  e inomináveis. Saí disposta a caminhar por uma estrada de chão que sai do meu bairro para algumas chácaras mais afastadas. Queria fotografar os pássaros e as árvores, tem dias que a civilização me dá nos nervos, anseio pelas raízes.

coruja junto à sua toca (clique na foto)

Mas, para minha tristeza, tive que torcer o nariz, literalmente. Há tanto lixo jogado às margens da estrada, que cheira mal. Prefiro clicar os lixeiros da natureza.

urubu

Prendi a respiração e, mais adiante, a paisagem me recompensou

árvore de pinnus, carregada de pinhas

a mesma árvore de corpo inteiro

 coruja no galho

close da coruja

cavalinho pastando

chácaras circundadas por pinheiros

Aproveitei para respirar fundo e sentir o cheiro de mato.

Comecei a voltar, agora por outra estrada e encontrei muito mais lixo.Chorei. Da tristeza nasceu a revolta e imaginei quem seriam os vândalos que empesteiam assim a minha casa. Num momento irracional, culpei os pobres, claro, só podem ser eles, que não tem educação. Pensei em usar o blog para conscientizar as pessoas, mas, os miseráveis nem tem acesso à internet, como alcançá-los?Indignada até pensei em ficar aí nesse tronco de árvore mutilada, à espera dos bandidos, e, defensora dos fracos e oprimidos, usar minha minha arma laser para exterminá-los.

Então, o passarinho cantou, apesar de tudo! E me recordou que sou das que semeiam paz, como ele, não violência e destruição.

Já ia embora, quando uma caminhonete passou por mim. Olhei para trás e vi que havia entulho na carroceria. Parei pra clicar mais um pássaro, quando percebi que ela parou e manobrou. Ia despejar mais lixo.Eis os pobres (de espírito). Então, não pude resistir, apontei pra eles minha arma, a câmera. Não demorou para que percebessem e, imediatamente fossem embora levando consigo sua sujeira. Até quando os bons terão que se drogar com anti-depressivos enquanto os maus imperam?

"O que mais preocupa não é o grito dos violentos, nem dos corruptos,nem dos desonestos, nem dos sem ética. O que mais preocupa é o silêncio dos bons." 

Martin Luther King