Experiência culinária: pudim de pão

Já tomou seu lanchinho da tarde?

Eu já!

Tá servida?

Desde ontem queria fazer um pudim para aproveitar uns pãezinhos duros antes que fosse tarde demais.

Como andei ocupada com minhas costurinhas, o domingo passou e ficou pra hoje.

Mamãe faz esse pudim, mas nunca peguei a receita com ela, só sabia que ficava uma delícia.

O jeito foi fazer experiência sem receita mesmo, só na intuição (adoro isso!)

Usei uma assadeira anti-aderente de 33x23cm (medi agora, o que não faço por vocês, flores). Decasquei seis pãezinhos tipo filão ou francês, conforme a região. Tem que estar duros, senão  fica difícil decascar.

Cortei em fatias de 2cm e forrei a assadeira.

No liquidificador: 1l de leite, 2 ovos, 2x (chá) de açúcar refinado, 5 gotas de essência de baunilha, 1 c (sopa) de margarina derretida. Bati bem pra dissolver o açúcar. Despejei sobre os pães:

Apertei com a colher de pau para ficarem bem embebidos na mistura

Coloquei duas colheres de pau assim:

Cobri com um pano e deixei repousar por 1 h

Coloquei pedacinhos de margarina e polvilhei 100g de côco ralado enquanto o forno aquecia.

Deixei assar por 35 min em temperatura média, mas acho que o tempo varia de um forno para outro. Infelizmente, o meu não tem me ajudado muito ultimamente. Mas eu conheço as manhas dele!

O meu não ficou muito dourado em cima (caprichos do meu velho forno), mas sempre sei quando o prato está pronto pelo aroma. Não vá deixar secar demais!

A consistência no interior ficou quase a de um suflê, levíssima, contrastando com a crosta crocante que o côco formou em cima.

Perfeito!

Nem editei as fotos, que queria dividir com vocês essa experiência deliciosa.

Bjocas!

Ah! Repararam no jogo americano? Turquoise, cherry!