Minha receita de inverno

Antes de  mais nada, quero agradecer a força que tenho recebido aqui através dos comentários. E é preciso incentivo mesmo, porque a pequena reforma está dando um trabalhão. Passamos o feriado pintando teto e paredes e, adivinhem, não acabamos!
Em agradecimento, quero compartilhar com vocês uma receitinha prá lá de boa.
Friozinho chegou com tudo esse ano e aqui em casa já comecei a cozinhar nossa receita predileta nas noites frias: sopa creme de legumes.

Fala sério, chegar em casa e tomar um creme quentinho e saboroso é bom demais, não é?

Cozinho os legumes com antecedência, precisa de, pelo menos, três tipos. Pode ser cenoura com abobrinha e batata, ou pode trocar a batata por mandioquinha salsa ou inhame. Dessa vez fiz com cenoura, xuxu e inhame. Na água do cozimento coloco sal e uma folha de louro. Deixo esfriar um pouco para não estourar a jarra do liquidificador. Enquanto esfria, refogo bastante alho e cebola  em um pouco de azeite. Bato, aos poucos, no liquidificador, controlando a quantidade de água (do cozimento), legumes e refoga. Acrescento, nessa hora, umas lasquinhas de gengibre e até uma pimenta malagueta, que é pra ficar picante. Sobrou carne de panela? Pode bater junto. Volto o creme para a panela, ligo o fogo e acerto o sal, coloco orégano e deixo ferver. 

Depois é só desligar o fogo e partir pro abraço (quente). Acha pouco? Joga uns crutons no prato de servir.

Se sobrar, dá até para congelar.